La genèse ovo’riental

Attractivité

Naturellement sensible aux avantages que représente la filière et plus précisément sur le marché de l’œuf coquille et ses dérivés. « OVO’RIENTAL » déploie toutes ses compétences afin de restituer toute sa dimension au secteur avicole au Maroc.

Nutrition

L’œuf est en effet un aliment de haute valeur nutritionnelle pour un prix particulièrement avantageux. S’il n’est pas équilibré du fait de l’absence de glucides, il présente une grande richesse en protéines de haute valeur biologique, par un faible apport de lipides.

Valorisation des modes de consommation

Avec l’amélioration de la connaissance des propriétés de l’œuf, les progrès technologiques, les modifications des habitudes de consommation, les mutations des réseaux de distribution, une véritable industrie des ovoproduits est née. Les différents modes actuels de conservation préservent des valeurs nutritionnelles proches de celles de l’œuf frais.

Marché en devenir

Notre cœur de métier c’est le cassage et la transformation d’œufs coquilles afin d’obtenir une « coule d’oeuf » ou autrement dit ovoproduits liquides. Ces produits, après pasteurisation et conditionnement, sont destinés à un large marché.

La gageure de notre bureau r&d est de développer une production d’ovoproduits d’excellente valeur nutritionnelle à prix modérés.

Une pasteurisation bien menée, pour ne pas dénaturer les richesses naturelles des ovoproduits que nous commercialisons, et ainsi répondre au mieux à la demande croissante.

Nos d’exigences

  • Une composition donnée de nos produits.
  • Une qualité microbiologique irréprochable traduite souvent par une exigence sur la DLC.
  • Des propriétés fonctionnelles maîtrisées.

La maîtrise des propriétés fonctionnelles est pour nous un point essentiel et les professionnels qui nous font confiance sont unanimes. Leur notoriété croît avec la satisfaction des clients.

Innovation

N’oublions pas : les caractéristiques sensorielles prennent une part non négligeable dans l’acceptation du produit par l’utilisateur ou le consommateur. L’utilisation des œufs en coquille est de ce fait de plus en plus obsolète, d’ailleurs cette pratique tend à disparaître.

Coquilles cassées et dérivés.

Nos coquilles cassées sont récupérées et réduites en poudre pour être utilisées comme fertilisant agricole et comme aliment animale, notamment pour l’alimentation des poules pondeuses.

Des déchets synonymes de profits !

La poudre de coquilles peut être stockée durant plus de 4 ans. C’est un produit conforme aux normes européennes (EC N1774/2002) relative à l’utilisation de produits dérivés d’animaux.

Des profits synonymes d’écologie !

Notre management respectueux du développement durable repose sur la règle dite de responsabilité sociale. Pour nous, la réflexion écolo-sociétale n’est pas simplement une tendance mais un engagement à long terme.

Nos efforts s’inscrivent dans une dynamique volontariste de développement durable, articulée autour de la cohésion sociale dans l’entreprise, la rentabilité économique et l’amélioration continue de nos performances.